Insalata di lenticchie rosse con stracchino e spinaci al bimby

Name: Insalata di lenticchie rosse con stracchino e spinaci al bimby
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Cipolle; 300 g Lenticchie rosse; 1000 g Acqua; 1 Dado vegetale; 200 g Stracchino; 40 g Olio extravergine di oliva; 200 g Spinaci freschi; ½ Limone (succo); Sale q.b.

Usando il tuo bimby, prepara in tre quarti d’ora questa gustosa Insalata di lenticchie rosse con stracchino e spinaci, per la gioia dei commensali.

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di community di Agrodolce • 16 Ottobre 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 45 min
Calorie 248 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Cipolle 1
Lenticchie rosse 300 g
Acqua 1000 g
Dado vegetale 1
Stracchino 200 g
Olio extravergine di oliva 40 g
Spinaci freschi 200 g
Limone (succo) ½
Sale quanto basta

Preparazione Insalata di lenticchie rosse con stracchino e spinaci al bimby

Mettete nel boccale la cipolla e tritate 7 secondi Vel 6. Aggiungete le lenticchie, l'acqua, il dado e cuocete 30 minuti Temp. Varoma Antiorario Vel 1. Scolate, poi, le lenticchie e mettetele da parte.
Una volta fredde, mettete le lenticchie in una ciotola, aggiungete lo stracchino, condite con 20 g di olio e mescolate. Mettete l'insalata nei piatti da portata.
Mettete in un'insalatiera le foglie di spinaci, condite con succo di limone, 20 g di olio e un pizzico di sale. Mescolate, aggiungete gli spinaci conditi nei piatti con l'insalata e servite.