Insalata di lenticchie rosse con stracchino e spinaci al bimby
16 Novembre 2015
Ingredienti per 4 persone
- Cipolle1
- Lenticchie rosse300 g
- Acqua1000 g
- Dado vegetale1
- Stracchino200 g
- Olio extravergine di oliva40 g
- Spinaci freschi200 g
- Limone (succo)1/2
- SaleQuanto basta
Preparazione Insalata di lenticchie rosse con stracchino e spinaci al bimby
- Mettete nel boccale la cipolla e tritate 7 secondi Vel 6. Aggiungete le lenticchie, l'acqua, il dado e cuocete 30 minuti Temp. Varoma Antiorario Vel 1. Scolate, poi, le lenticchie e mettetele da parte.
- Una volta fredde, mettete le lenticchie in una ciotola, aggiungete lo stracchino, condite con 20 g di olio e mescolate. Mettete l'insalata nei piatti da portata.
- Mettete in un'insalatiera le foglie di spinaci, condite con succo di limone, 20 g di olio e un pizzico di sale. Mescolate, aggiungete gli spinaci conditi nei piatti con l'insalata e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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