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L'insalata di melone con sorbetto di cantalupo è un dessert ideale per concludere in dolcezza una cena estiva. Per una riuscita ottimale della ricetta, circa 24 ore prima, mettete l'acqua nei contenitori per i cubetti di ghiaccio, in modo da avere dei pezzi uguali e regolari. Se necessario, riducete il ghiaccio in pezzi di 2-3 cm. Potete aggiungere al sorbetto un poco di vodka classica oppure al melone.