Insalata con fagioli cannellini e gamberetti

L’insalata di fagioli con gamberetti è una ricetta gustosa e molto semplice da preparare. Scegliete di realizzarla se avete dei cannellini già pronti o gamberi veramente freschi. È un piatto gustoso ottimo una cena informale tra amici. Per preparare l’insalata di fagioli con gamberetti occorrono pochi ingredienti: fagioli cannellini, gamberetti, cipolla rossa, limone, zenzero e prezzemolo. Potete scegliere i fagioli che preferite, come i fagioli di Spagna, borlotti o i fagioli neri. Noi abbiamo utilizzato i fagioli cannellini precotti, ma se avete tempo potete utilizzare i fagioli secchi. Se preferite un’insalata dal gusto più delicato vi consigliamo di sostituire la cipolla rossa con un cipollotto tritato finemente o ad anelli. Potete preparare l’insalata in anticipo e conservarla in frigorifero. Servite l’insalata di fagioli con gamberetti come antipasto.