Involtini di aringhe al vapore con sott’aceti al bimby

Name: Involtini di aringhe al vapore con sott'aceti al bimby
Prep time: 25 min
Total time: 14425 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cucchiaio Carote sott'aceto; 1 cucchiaio Peperoni sott'aceto; 1 cucchiaio Cetrioli sott'aceto; 1 cucchiaio Cipolline sott'aceto; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; Sale q.b.; 4 Aringa (filetti freschi); 300 g Acqua; 50 g Aceto di mele; ½ cucchiaino Pepe bianco in grani; 1 foglia Alloro; 4 cucchiaini Zucchero; 1 rametto Timo

Preparate per le ricorrenze natalizie con l’ausilio del vostro bimby questi deliziosi involtini di aringhe al vapore con sott’aceti.

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di community di Agrodolce • 16 Ottobre 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 25 min
Tempo di riposo 14400 min
Calorie 356 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Carote sott'aceto 1 cucchiaio
Peperoni sott'aceto 1 cucchiaio
Cetrioli sott'aceto 1 cucchiaio
Cipolline sott'aceto 1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale quanto basta
Aringa (filetti freschi) 4
Acqua 300 g
Aceto di mele 50 g
Pepe bianco in grani ½ cucchiaino
Alloro 1 foglia
Zucchero 4 cucchiaini
Timo 1 rametto

Preparazione Involtini di aringhe al vapore con sott'aceti al bimby

Scolate i sott'aceti dal liquido di conserva, tagliate a pezzettini le carote e le cipolline, tagliate a strisce i peperoni e i cetriolini e metteteli in un contenitore. Aggiungete l'olio, un pizzico di sale, mescolate e tenete da parte.
Prendete i filetti di aringa, metteteci sopra un cucchiaio di sott'aceti messi da parte, avvolgete i filetti su se stessi e create gli involtini. Chiudeteli, poi, con gli stuzzicadenti e poniamoli nel Varoma.
Mettete nel boccale l'acqua, l'aceto di mele, il pepe bianco in grani, l'alloro e lo zucchero. Cuocete 10 minuti Temp. Varoma Vel 2.
Togliete le aringhe dal Varoma, mettetele in un contenitore ermetico, versate all'interno l'acqua di cottura del boccale e chiudete il coperchio. Conservate in un luogo fresco per 3-4 giorni.
Trascorso questo tempo, sgoccioliate le aringhe, mettetele in un piatto da portata, cospargetele con un cucchiaio di sottaceti, decoratele con il timo e servite.