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Involtini di pesce spada al bimby
17 Maggio 2015
Ingredienti per 4 persone
- Prezzemolo1 mazzo
- Aglio1 spicchio
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Pangrattato100 g
- Grana grattugiato40 g
- Pecorino grattugiato40 g
- Vino bianco50 g
- Acqua500 g
- Pesce spada4 fette
- Olio extravergine di oliva20 g
Preparazione Involtini di pesce spada al bimby
- Mettete nel boccale il prezzemolo, tritate 7 secondi Vel 6, toglietene un poco e mettete da parte. Aggiungete l'aglio, un poco di sale e di pepe, il pangrattato, il grana, il pecorino e frullate 8 secondi Vel 6. Togliete il trito e mettetelo da parte.
- Inserite nel boccale il vino e l'acqua e chiudete il coperchio.
- Distribuite il composto di formaggio sulle fette di pesce spada tagliate sottili. Richiudete le fette formando gli involtini, fissateli con uno stuzzicadenti, se necessario, e adagiamoli sul vassoio del Varoma. Irrorate con l'olio e salate leggermente. Posizionate il Varoma e cuocete 30 minuti Temp. Varoma Vel 2.
- Togliete gli involtini e metteteli in un piatto da portata, cospargeteli con il prezzemolo messo da parte e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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