Involtini di tacchino ai peperoni

Name: Involtini di tacchino ai peperoni
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 5 fette Tacchino (fesa); 1 Cipollotti; 1 Peperoni rossi piccoli; 1 Peperoni gialli piccoli; 2 fette Pane raffermo; Latte q.b.; 1 spicchio Aglio; 1 bicchiere Vino bianco; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.

Ecco la ricetta degli involtini di tacchino ai peperoni, davvero ottimi e saporiti, per un secondo piatto gustoso.

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di Anna Moroni • 4 Marzo 2019

Ingredienti per 2 persone

Preparazione 40 min
Calorie 400 Kcal x 100g
Difficoltà media

Tacchino (fesa) 5 fette
Cipollotti 1
Peperoni rossi piccoli 1
Peperoni gialli piccoli 1
Pane raffermo 2 fette
Latte quanto basta
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 1 bicchiere
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta

Preparazione Involtini di tacchino ai peperoni

Mettete le fette di pane all’interno di una ciotola e versateci su il latte in modo che lo assorba per bene. Se è raffermo aspettate qualche minuto, se è fresco, potete sbriciolarlo, strizzarlo subito e metterlo da parte.
Affettate il cipollotto e mettete all’interno della ciotola col pane ben strizzato, quindi aggiungete i peperoni crudi e lo spicchio di aglio tritato. Mischiate per bene il tutto, aggiungete un filo di olio di oliva e aggiustate di sale.
Battete leggermente le fette di tacchino per renderle uniformi. Distribuite la farcia sulle fettine, arrotolatele e fermatele con gli stecchini, per non farle aprire in cottura.
Scaldate una padella con un filo d’olio e mettete gli involtini a rosolare. Sfumate con il vino bianco, correggete di sapore e portate a termine la cottura.

Servite gli involtini con il loro sughetto.