Involtini di tonno al bimby

Name: Involtini di tonno al bimby
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Pane in cassetta; Prezzemolo q.b.; 1 spicchio Aglio; ½ Cipolle rossa; 8 Capperi (Cucunci sotto sale); 40 g Parmigiano; 50 g Olio extravergine di oliva; 4 Tonno (Fette da 100 g); Sale q.b.; 80 g Olive Gaeta; 200 g Pomodori (passata); Pepe q.b.

Preparate con l’aiuto del vostro fidato bimby questi classici involtini al tonno, un piatto gustoso e ricercato che delizierà ogni commensale.

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di community di Agrodolce • 17 Ottobre 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 30 min
Calorie 406 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pane in cassetta 40 g
Prezzemolo quanto basta
Aglio 1 spicchio
Cipolle rossa ½
Capperi (Cucunci sotto sale) 8
Parmigiano 40 g
Olio extravergine di oliva 50 g
Tonno (Fette da 100 g) 4
Sale quanto basta
Olive Gaeta 80 g
Pomodori (passata) 200 g
Pepe quanto basta

Preparazione Involtini di tonno al bimby

Mettete nel boccale 60 g di pane in cassetta e frullate 5 secondi Vel 6.
Aggiungete le foglie di prezzemolo lavate e asciugate, lo spicchio di aglio pelato e privato del germe centrale, 1/4 di cipolla rossa, 8 capperi sciacquati dal sale, 40 g di parmigiano reggiano grattugiato e 10 g di olio e frullate 10 secondi Vel 6.
Assaggiate il composto, che risulterà già abbastanza sapido, eventualmente aggiungete un pizzico di sale.
Disponete le fette di tonno sul piano di lavoro e distribuiteci sopra il composto che avete preparato. Arrotolatele con delicatezza e chiudete gli involtini così formati con l'aiuto di uno stecchino.
Ungete appena appena gli involtini e disponeteli sul vassoio del Varoma rivestito con carta forno inumidita e tenete da parte.
Pulite rapidamente il boccale con la spatola e mettete la cipolla rimasta e frullate 5 secondi Vel 7. Raccogliete la cipolla sul fondo, aggiungete 40 g di olio e stufiamo 4 minuti 100°C Vel 1. Nel frattempo denocciolate le olive.
Aggiungete 200 g di passata di pomodoro, un pizzico di sale e le olive denocciolate, chiudete il boccale, montate il vassoio del Varoma e cuocete 25 minuti 100°C Vel 1. Spolverizzate con pepe a piacere.