Lasagna caprese al basilico

6 Giugno 2016
di Mauro Improta

Ingredienti per 2 persone

Preparazione Lasagna caprese al basilico

  1. Frullate il basilico con l’olio. Unitelo a farina, uovo e a un pizzico di sale. Impastate. Stendete la sfoglia e, con una rotella dentellata, ricavate dei quadrati. Lessateli per un minuto e mezzo.
  2. Scolate le sfoglie e sistematele su un panno. Mettetele, in una padella calda, poggiate su una fetta di pomodoro con origano, una punta di concentrato, una fetta di mozzarella e una di pomodoro.
  3. Chiudete la lasagna con altra pasta, pomodoro e mozzarella.
Infornate a 180°C per 5 minuti e decorate con basilico.