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Lasagna caprese al basilico
6 Giugno 2016
Ingredienti per 2 persone
- Uova1
- Farina200 g
- Basilico1 mazzo
- Olio extravergine di oliva3 cucchiai
- SaleQuanto basta
- Pomodori casalino200 g
- Fior di latte tipo treccia250 g
- OriganoQuanto basta
- Concentrato di pomodoro (triplo)40 g
- BasilicoQuanto basta
Preparazione Lasagna caprese al basilico
- Frullate il basilico con l’olio. Unitelo a farina, uovo e a un pizzico di sale. Impastate. Stendete la sfoglia e, con una rotella dentellata, ricavate dei quadrati. Lessateli per un minuto e mezzo.
- Scolate le sfoglie e sistematele su un panno. Mettetele, in una padella calda, poggiate su una fetta di pomodoro con origano, una punta di concentrato, una fetta di mozzarella e una di pomodoro.
- Chiudete la lasagna con altra pasta, pomodoro e mozzarella.
Infornate a 180°C per 5 minuti e decorate con basilico.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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