Lasagne bicolore alla caprese, un primo piatto vegetariano colorato e delizioso

Name: Lasagne bicolore alla caprese
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Pasta all'uovo sfoglia per lasagne q.b.; Pasta all'uovo sfoglia agli spinaci q.b.; 4 Pomodori maturi; 350 g Fior di latte; 1 mazzo Basilico; Origano q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.

Le lasagne bicolore alla caprese sono un primo piatto vegetariano, così buono che farà contenti tutti: è impossibile resistere a una pasta così colorata.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 19 Aprile 2016 Aggiornato 3 Maggio 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 25 min
Calorie 480 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pasta all'uovo sfoglia per lasagne quanto basta
Pasta all'uovo sfoglia agli spinaci quanto basta
Pomodori maturi 4
Fior di latte 350 g
Basilico 1 mazzo
Origano quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta

Come preparare: Lasagne bicolore alla caprese

Sbollentate in acqua salata le sfoglie. Poi asciugatele con un canovaccio pulito e, su una teglia rivestita con carta forno e unta con olio, componete la lasagna: mettete alla base una sfoglia bianca, poi una fetta di pomodoro, basilico, origano, una fetta di fiordilatte e poi una sfoglia verde.
Ripetete la sequenza e terminate con una fetta di pomodoro. Gratinate in forno per 5 minuti.

Completate con un filo d’olio e qualche foglia di basilico e servite.