Lasagne di pane carasau con fave e pecorino, un primo piatto vegetariano sfizioso
19 Marzo 2016
Ingredienti per 2 persone
- Pane carasau100 g
- Fave sgusciate200 g
- Pecorino fresco150 g
- FarinaQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
Preparazione Lasagne di pane carasau con fave e pecorino
- Preparate una besciamella con farina, olio, poca acqua tiepida, un pizzico di sale e un po’ di pecorino grattugiato. Mescolate fino ad avere una salsa morbida. Sbollentate le fave in acqua salata.
- Bagnate il pane carasau in acqua tiepida e componete la lasagna alternandolo in una pirofila con la besciamella leggera, le fave e il pecorino grattugiato grossolanamente. Terminate con il formaggio e passate in forno caldo per 5-6 minuti.
Servite la lasagne di pane carasau ancora calde.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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