Linguine con acciughe e pecorino romano: provatele con il bimby

Preparazione Linguine con acciughe e pecorino romano con il bimby

1. Mettete il prezzemolo nel boccale del bimby e tritate 5 secondi Vel 7 e mettete da parte. Versate nel boccale l'olio extravergine di oliva e aggiungete 2 spicchi di aglio schiacciati e fate soffriggere 3 minuti 100°C Vel 1.

2. Aggiungete dal foro del coperchio 100 g di acciughe e lasciatele sciogliere lentamente 10 minuti 90°C Vel Soft. Mettete da parte il condimento in una insalatiera e togliete l'aglio.

3. Senza lavare il boccale, aggiungete 750 g di acqua, due cucchiaini del condimento preparato in precedenza e portate a ebollizione 7/8 minuti 100°C Vel 1.

4. Aggiungete la pasta dal foro del coperchio e cuocete per il tempo di cottura riportato sulla confezione, più un minuto, a 100°C Antiorario Vel Soft.

5. Aggiungete la pasta alla salsa di acciughe, spolverizzate con pecorino a piacere e con il prezzemolo messo da parte.