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Esotiche: linguine con gamberi e avocado con il bimby
23 Giugno 2015
Ingredienti per 4 persone
- Pasta (Linguine)400 g
- Avocado1
- Limone (succo)1/2
- Olio extravergine di oliva50 g
- Scalogno1
- Aglio1 spicchio
- Gamberi350 g
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Linguine con gamberi e avocado con il bimby
- Cuocete in una pentola 400 g di linguine in acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.Tagliate a metà un avocado e togliete il nocciolo. Con un cucchiaio prelevate la polpa e mettetela nel boccale.
- Aggiungete il succo di ½ limone e tritate 10 secondi Vel 6. Con una spatola staccate dal fondo il composto e ripetete. Versate 20 g di olio extravergine di oliva, sale, pepe e amalgamate a Vel 5, fino a ottenere una crema morbida e tenete da parte.
- Nel boccale pulito mettete uno scalogno e tritate 8 secondi Vel 10. Con la spatola staccate dal fondo e ripetete. Versate 30 g di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e fate soffriggere 3 minuti 100°C Vel Soft.
- Aggiungete 350 g di gamberi puliti e lavati e cuocete 5 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Scolate la pasta al dente e mettetela nel boccale. Aggiungete la crema di avocado tenuta da parte e mantecate 1 minuto 100°C Antiorario Vel Soft.
Servite subito in tavola.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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