Liquore al mandarino
Il liquore al mandarino è una preparazione che si realizza nella stagione fredda quando i mandarini giungono a maturazione e hanno un profumo intenso.
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Il liquore al mandarino è una preparazione tradizionale italiana. Per questa ricetta utilizzate esclusivamente mandarini non trattati. La buccia è la parte degli agrumi più esposta all’inquinamento per tanto bisogna prestare molta attenzione alla selezione di questi frutti. La buccia dei mandarini, inoltre, è ricca di oli essenziali che rendono molto aromatico questo liquore. Potete utilizzare il liquore al mandarino come fine pasto o, come avviene in pasticceria, per arricchire le bagne per torte o dare un sapore più deciso alle creme.
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