Liquore al mirto: con il bimby

Preparazione Liquore al mirto: con il bimby

1. Lavate delicatamente e asciugate bene 300 g di bacche di mirto.

2. In un barattolo a chiusura ermetica mettete ½ litro di alcol a 95°C, le bacche di mirto, chiudete e lasciate in infusione per 15 giorni agitando spesso.

3. Trascorso il tempo dell’infusione, filtrate l’alcol con un canovaccio e strizzate bene per far uscire dalle bacche tutto il succo.

4. Versate nel boccale 500 g di acqua, 300 g di zucchero e cuocete 5 Minuti 100°C Vel 1. Lasciate freddare e poi unite all'alcol aromatizzato al mirto. Versate nelle bottiglie, chiudete e lasciate riposare qualche giorno lontano dalla luce.