Maccheroni all’americana: mac & cheese con il bimby
I maccheroni alla’americana sono un primo piatto ricco e sostanzioso da cuocere al forno, preparato con diversi formaggi è facile da fare con il bimby.
Ingredienti per 6 persone
- 45
- 760 cal x 100g
- bassa
- Burro 65 g
- Farina 60 g
- Latte 750 g
- Pasta (tortiglioni o celentani) 400 g
- Noce moscata ½ cucchiaino
- Cheddar 150 g
- Emmenthal 150 g
- Provola 150 g
- Parmigiano 120 g
- Pangrattato quanto basta
- Sale quanto basta
Preparazione Maccheroni all'americana con il bimby
Mettete nel boccale del bimby 60 g di burro, 60 g farina, 750 g di latte e cuocete 20 minuti 90°C Vel 2.
Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata 400 g di maccheroni, scolateli molto al dente circa 3 o 4 minuti prima di quanto indicato sulla confezione. Accendete il forno a 170°C in modalità ventilato.
Aggiungete nel boccale ½ cucchiaino di noce moscata, regolate di sale e mescolate 5 secondi Vel 4. Tagliate a pezzi 150 g di Cheddar, 150 g di Emmenthal, 150 g di provola, aggiungete nel boccale e tritate 15 secondi Vel 8. Scolate la pasta e conditela con la crema di formaggi.
Imburrate e cospargete di pangrattato una pirofila, versate la pasta condita e spolverizzate con 120 g di parmigiano. Infornate a 170°C e cuocete per 20 minuti.
Servite i maccheroni caldi.
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