- SPECIALI
- Cucina Cinese
Maiale in agrodolce al bimby, ispirazione orientale
23 Luglio 2020
Ingredienti per 4 persone
- Maiale (polpa a bocconcini)500 g
- Farina 00Quanto basta
- Peperoni2
- Ananas sciroppato con il suo succo250 g
- Cipolle1
- Olio extravergine di oliva40 g
- Acqua20 g
- Salsa di soia20 g
- Zucchero10 g
- Aceto di mele10 g
- PaprikaQuanto basta
Preparazione Maiale in agrodolce al bimby
- Passate i bocconcini di suino nella farina e metteteli in un piatto. Tagluate a listarelle i peperoni, tagluate a pezzi l’ananas e tenete tutto da parte.
- Tritate la cipolla nel boccale; 5 Secondi Vel 6. Riportate il trito sul fondo e versate l’olio; 3 Minuti 100°C Vel 1. Unite i bocconcini infarinati; 7 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Aggiungete i peperoni, l’acqua e regolate di sale; 10 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
- Unite i pezzi di ananas, lo sciroppo, la salsa di soia, lo zucchero, l’aceto, regolate di paprika e, se necessario, di sale; 5 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Mettete nei piatti e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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