Ricette autunnali: maiale in salsa di mele, al bimby

Preparazione Maiale in salsa di mele con il bimby

1. Mettete nel boccale del bimby uno spicchio di cipolla e tritate 3 secondi Vel 7. Con una spatola staccate dal fondo il trito e ripetete. Aggiungete 20 g di olio extravergine di oliva e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.

2. Nel frattempo lavate e tagliate a dadi con la buccia 3 mele renette, mettetele nel boccale, aggiungete una spruzzata di succo di limone, sale, pepe, un cucchiaino di semi di senape e cuocete 9 minuti 100°C Vel Soft.

3. Nel frattempo rosolate le fette di maiale su una piastra ben calda per un paio di minuti. per lato e sistematele nella campana del Varoma. Condite leggermente con olio extravergine di oliva e salate.

4. Aggiungete nel boccale 50 g di acqua, posizionate il Varoma e continuate a cuocere 5 minuti Temp Varoma Vel Soft. Togliete il Varoma e frullate il contenuto del boccale 10 secondi Vel 4.