Maltagliati allo zafferano con ragù bianco e zucchine
I maltagliati sono un tipo di pasta tipico della regione Emilia-Romagna: ecco la ricetta con zafferano, ragù bianco e zucchine.
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Servite mettendo alla base del piatto la salsa di zucchine e, a seguire, la pasta con il grana grattugiato.