Maritozzi salati, street food

I maritozzi salati sono dei panini farciti ottimi da servire come sfizioso piatto unico per un pranzo veloce, all’aperitivo, come stuzzicante snack o goloso finger food a un buffet. I maritozzi salati sono una versione dei più classici maritozzi con la panna, dolcetti tipici della tradizione romana e laziale perfetti per colazione. L’origine del nome deriva dall’usanza degli uomini romani che, i giorni precedenti le loro nozze, regalavano alle future mogli panetti lievitati; da qui il simpatico appellativo maritozzo. La ricettta dei maritozzi salati prevede un impasto semplice, molto simile a quello originale ma con un sapore più neutro (non dolce) adatto a ogni tipo di farcitura: potete scegliere di riempirli con formaggio, peperoni e zucchine grigliati per uno spuntino gustoso, indicato anche per chi segue la dieta vegetariana ma anche con affettati, ricotta, burrata, carpacci di carne o pesce o con tutte le verdure di stagione. Se preferite potete scegliere di usare la farina integrale per un risultato più light e digeribile.