Marron glacé
I marron glacè sono un dessert goloso, realizzato con i marroni, ideale da preparare durante il periodo autunnale: provate la ricetta di Agrodolce.
I marron glacé sono una preparazione golosa e nutriente, di origine francese, ideale da preparare e servire durante il periodo autunnale. Per realizzare questa ricetta si utilizzano i marroni, una varietà di castagne selezionata e coltivata, dal colore più chiaro e dal sapore più dolce delle tradizionali castagne selvatiche. I marroni sono utilizzati anche per la preparazione di altri dessert come il Montblanc. Si consiglia di prestare molta attenzione nel rispettare i tempi di cottura e quelli di raffreddamento, così che i marron glacé assorbano al meglio lo sciroppo. Se volete ottenere una preparazione aromatica, aggiungete una bacca di vaniglia nel liquido di cottura, per renderli più eleganti decorateli con un po’ di glassa al cioccolato.
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