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Mascherine di frolla, con il bimby
26 Gennaio 2016
Ingredienti per 20 persone
- Limone scorza1
- Zucchero300 g
- Burro morbidi100 g
- Uova intero1
- Farina 00250 g
- Bicarbonato1 pizzico
- Cioccolato fondente fuso20 g
- Albume1
- Limone succo1
- Colorante alimentareQuanto basta
Preparazione Mascherine colorate di frolla
Mettete la scorza di limone e 100 g di zucchero nel boccale per 10 secondi Vel 8-10. Montate la farfalla e inserite 100 g di burro morbido. Montate 4 minuti a Vel 2-3.
Inserite un uovo dal foro a Vel 3. Togliete la farfalla, versate 250 g di farina 00, un pizzico di bicarbonato e 20 g di cioccolato fuso. Impastate 1 minuto a Vel Spiga.
Formate una palla con le mani e fatela riposare avvolta in un canovaccio in frigo per 30 minuti. Lavate e asciugate il boccale del Bimby.
Frullate 200 g di zucchero 30 secondi a Vel 10. Unite l’albume e un cucchiaio di succo di limone a 30 secondi Vel 7. Mettete la ghiaccia in più ciotole e colorate con coloranti alimentari.
Stendete la frolla da 3 mm, ritagliate una mascherina di cartone e usatela per ritagliarne una ventina di frolla. Mettetele su una teglia e cuocete 10 minuti a 180°C.
Decorate le mascherine con la ghiaccia colorata secondo il nostro gusto e fantasia, aiutandovi con un sac à poche.
Le mascherine di frolla sono pronte per essere servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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