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Mattonella al latte condensato, un dolce soffice e delicato
22 Settembre 2016
Ingredienti per 8 persone
- Latte condensato400 ml
- Uova4
- Burro50 g
- Lievito istantaneo per dolci1 cucchiaio
- Farina 00120 g
- Limone bio1
- SaleQuanto basta
- Confettura di pescheQuanto basta
- Mandorle120 g
- Pistacchi pelati50 g
- Zucchero a veloQuanto basta
Preparazione Mattonella al latte condensato
- Versate in una ciotola il latte condensato e incorporate le uova, una alla volta, mescolando con una frusta. Unite il burro precedentemente fuso, la scorza del limone e continuate a mescolare.
- Aggiungete il sale e la farina setacciata insieme al lievito. Amalgamate bene e versate il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato. Infornate per circa 30-35 minuti in forno preriscaldato a 160°C.
- Sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare. Sistematelo sul piatto da portata e spalmate in superficie, con l’aiuto di un pennello da cucina, un velo di confettura di pesche. Decorate con le mandorle e i pistacchi e completate con una spolverata di zucchero a velo.
Lasciate intiepidire e servite la vostra mattonella.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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