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Ricette Bimby

Mazzancolle in guazzetto classiche al bimby

Name: Mazzancolle in guazzetto classiche al bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mazzancolle; 40 g Olio extravergine di oliva; 1 ciuffo Prezzemolo; 80 g Pomodori (passata); 1 Peperoncino; 30 g Vino bianco secco; Sale q.b.

17 Marzo 2015

di Community

Ingredienti per 4 persone

Mazzancolle500 g
Olio extravergine di oliva40 g
Prezzemolo1 ciuffo
Pomodori (passata)80 g
Peperoncino1
Vino bianco secco30 g
SaleQuanto basta

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Preparazione Mazzancolle in guazzetto classiche al bimby

Mondate il ciuffo di prezzemolo, tritatelo 5 secondi Vel 7 e mettetelo da parte.
Tritate anche l'aglio 3 secondi Vel 7.
Unite 40 g di olio e il peperoncino, quindi soffriggete 3 minuti 100°C Vel 1.
Aggiungete nel boccale 2 o 3 teste di mazzancolle, 30 g di passata di pomodoro, 30 g di vino e 10 g d'acqua. Aggiustiamo di sale e cuocete 3 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Mettete il cestello con dentro 500 g di mazzancolle e cuocetele 7 minuti 100°C Antiorario Vel 1.