Per la primavera: mezze penne con pancetta e zucchine, da fare con il bimby

Name: Mezze penne con pancetta e zucchine con il bimby
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 280 g Pasta (mezze maniche); 100 g Pancetta dolce; 30 g Olio extravergine di oliva; 1 spicchio Aglio; 500 g Zucchine; Pecorino q.b.; Menta q.b.; Sale q.b.; 350 g Acqua

Le mezze maniche con pancetta e zucchine si preparano con pochi ingredienti: un primo piatto facile da preparare con il bimby ma saporito e gustoso.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 29 Marzo 2015 Aggiornato 15 Marzo 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 30 min
Calorie 432 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Pasta (mezze maniche) 280 g
Pancetta dolce 100 g
Olio extravergine di oliva 30 g
Aglio 1 spicchio
Zucchine 500 g
Pecorino quanto basta
Menta quanto basta
Sale quanto basta
Acqua 350 g

Come preparare: Mezze penne con pancetta e zucchine con il bimby

Mettete nel boccale del bimby uno spicchio di aglio e tritate 3 secondi Vel 5. Unite 100 g di pancetta dolce, 30 g di olio extravergine di oliva e le foglie di menta e fate soffriggere 3 minuti 100°C Vel 3.
Unite 500 g di zucchine tagliate grossolanamente nel boccale e tritate 10 secondi Vel 3. Aggiungete 50 g di acqua, il sale e cuocete 15 minuti 100°C Vel 1.
Versate nel boccale 300 g di acqua bollente e 280 g di pasta tipo mezze penne, aggiustate di sale e cuocete il tempo indicato sulla confezione 100°C Antiorario Vel Soft.

Servite con una spolverizzata di pecorino.