Mille foglie di mela e ricotta al forno
10 Novembre 2014
Ingredienti per 4 persone
- Mele fuji4
- Mele golden2
- Ricotta vaccina magra400 g
- Zucchero di canna4 cucchiai
- Cannella in polvere1 cucchiaio
- Cannella2 stecche
- Menta frescaQuanto basta
Preparazione Mille foglie di mela e ricotta al forno
- Sbucciate le mele gialle, tagliatela a pezzetti piccoli e metteteli a cuocere in un tegame assieme allo zucchero e a poca acqua, per circa 10 minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete la ricotta e la cannella in polvere e mescolate finché la consistenza diventa cremosa.
- Accendete il forno a 180°C. Tagliete le mele rosse a fettine, in orizzontale e senza scomporne la sequenza. Poi, cercate di eliminare i semini.
- Componete la millefoglie disponendo la crema sulle fettine e sovrapponendole una sull’altra. Mettete le mele così composte in forno e proseguite la cottura per 15 minuti.
Decorate con una stecca di cannella e qualche foglia di menta fresca.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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