Preparazione Mille foglie di mela e ricotta al forno
Sbucciate le mele gialle, tagliatela a pezzetti piccoli e metteteli a cuocere in un tegame assieme allo zucchero e a poca acqua, per circa 10 minuti. Togliete dal fuoco, aggiungete la ricotta e la cannella in polvere e mescolate finché la consistenza diventa cremosa.
Accendete il forno a 180°C. Tagliete le mele rosse a fettine, in orizzontale e senza scomporne la sequenza. Poi, cercate di eliminare i semini.
Componete la millefoglie disponendo la crema sulle fettine e sovrapponendole una sull’altra. Mettete le mele così composte in forno e proseguite la cottura per 15 minuti.
Decorate con una stecca di cannella e qualche foglia di menta fresca.
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