Millefoglie di alici e zucchine trombetta con rucola

10 Aprile 2014
di Renato Salvatori

Ingredienti per 2 persone

Preparazione Millefoglie di alici e zucchine trombetta con rucola

  1. Rivestite di carta forno la placca forno, adagiate al centro la fascia rettangolare e ungete il fondo con un filo d’olio.
  2. Alternate uno strato composto da filetti di alici, condite con un pizzico di sale e qualche fogliolina di menta, a uno di zucchine grattugiate finemente e insaporite allo stesso modo.
  3. Cuocete in forno a 180°C per 15 minuti. Frullate la rucola con olio, pinoli, grana, un pizzico di sale e uno di pepe.

Servite la millefoglie sul pesto.