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Scaloppine di pollo con crema di olive e ricotta al bimby

Name: Scaloppine di pollo con crema di olive e ricotta al bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Farina q.b.; 8 pezzi Pollo (petti); 2 Limone bio (buccia); 1 spicchio Aglio; 40 g Olio extravergine di oliva; 100 g Acqua; 50 g Vino bianco; Sale q.b.; Pepe q.b.; 8 cucchiaini Olive (patè); 8 cucchiai Ricotta; Basilico q.b.

Le scaloppine di pollo con crema di olive e ricotta, un antipasto irresistibile che potete preparare facilmente con il vostro bimby.

Mini scaloppine di pollo con crema di olice e ricotta al bimby

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di community di Agrodolce • 30 Ottobre 2015

Ingredienti per 4 persone

30
335 cal x 100g
bassa

Farina quanto basta
Pollo (petti) 8 pezzi
Limone bio (buccia) 2
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di oliva 40 g
Acqua 100 g
Vino bianco 50 g
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Olive (patè) 8 cucchiaini
Ricotta 8 cucchiai
Basilico quanto basta

Preparazione Scaloppine di pollo con crema di olive e ricotta al bimby

Infarinate i pezzi di pollo e metteteli da parte. Inserite nel boccale la buccia di un limone bio; 5 secondi Vel 6.
Riportate il trito sul fondo con la spatola e unite uno spicchio di aglio e l’olio; rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.
Eliminate l’aglio, inserite la farfalla tra le lame e adagiate sulla farfalla i pezzi di pollo infarinati; insaporite 2 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Versate l’acqua, il vino e regolate di sale e pepe; cuocete 20 minuti 100°C Vel Soft.
Quando sono ben cotti, trasferite i pezzi di pollo in un vassoio, irrorateli con il liquido di cottura e mettete sopra ogni fetta un cucchiaino di patè di olive e un cucchiaio di ricotta.