Scaloppine di pollo con crema di olive e ricotta al bimby
30 Ottobre 2015
Ingredienti per 4 persone
- FarinaQuanto basta
- Pollo (petti)8 pezzi
- Limone bio (buccia)2
- Aglio1 spicchio
- Olio extravergine di oliva40 g
- Acqua100 g
- Vino bianco50 g
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Olive (patè)8 cucchiaini
- Ricotta8 cucchiai
- BasilicoQuanto basta
Preparazione Scaloppine di pollo con crema di olive e ricotta al bimby
- Infarinate i pezzi di pollo e metteteli da parte. Inserite nel boccale la buccia di un limone bio; 5 secondi Vel 6.
- Riportate il trito sul fondo con la spatola e unite uno spicchio di aglio e l’olio; rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.
- Eliminate l’aglio, inserite la farfalla tra le lame e adagiate sulla farfalla i pezzi di pollo infarinati; insaporite 2 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
- Versate l’acqua, il vino e regolate di sale e pepe; cuocete 20 minuti 100°C Vel Soft.
- Quando sono ben cotti, trasferite i pezzi di pollo in un vassoio, irrorateli con il liquido di cottura e mettete sopra ogni fetta un cucchiaino di patè di olive e un cucchiaio di ricotta.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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