Misto aromi per il barbecue, erbe e limone

15 Ottobre 2018
di Community

Ingredienti per 4 persone

Il misto aromi per il barbecue è una preparazione a base di sale e pepe aromatizzata con erbe e scorza di limone. Potete modificarla a vostro piacimento ricordando di non variare le proporzioni tra il sale e le erbe per ottenere un trito bilanciato. Noi abbiamo scelto rosmarino e timo ma nulla vi vieta di aggiungere prezzemolo, dragoncello o salvia. Massaggiate il trito sulla carne durante la marinatura o prima della cottura per insaporirla, oppure utilizzatela all’ultimo per insaporire i piatti. Il misto è perfetto anche con piatti di pesce di una certa grassezza: come trota al forno o salmone in padella.

Preparazione Misto aromi per il barbecue, erbe e limone

  1. misto-aromatico-secco-di-erbe-e-limone-a1848-2Con un cucchiaino, mettete in una ciotolina l’aglio e le foglioline di timo tritati finemente. Unite al composto la scorza di limone tritata finemente, avendo cura di eliminare la parte bianca perché amara.
  2. misto-aromatico-secco-di-erbe-e-limone-a1848-3Versate nella ciotolina gli aghi di rosmarino lavati, asciugati e tritati.
  3. misto-aromatico-secco-di-erbe-e-limone-a1848-4Completate il misto aromatico con l’aggiunta del sale e del pepe macinato al momento. Mescolate con l’ausilio di una forchetta fino a che il composto non è ben amalgamato.