Montebianco con marron glace al bimby

Name: Montebianco con marron glace al bimby
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucchero; 250 g Panna (da montare); 250 g Latte; 90 g Castagne secche; 1 bustina Vanillina; 30 g Rum; 25 g Cacao (in polvere); 200 g Marmellata di marroni; Castagne (marron glace) q.b.

Il Montebianco con marron glace, un dessert che potete preparare con il vostro bimby, per un fine pasto goloso e irresistibile.

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di community di Agrodolce • Pubblicato 23 Ottobre 2015 Aggiornato 2 Maggio 2019

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Tempo di riposo 60 min
Calorie 454 Kcal x 100g
Difficoltà media

Zucchero 100 g
Panna (da montare) 250 g
Latte 250 g
Castagne secche 90 g
Vanillina 1 bustina
Rum 30 g
Cacao (in polvere) 25 g
Marmellata di marroni 200 g
Castagne (marron glace) quanto basta

Preparazione Montebianco con marron glace al bimby

Mettete 50 g di zucchero nel boccale; 10 secondi Vel 10, togliete e mettete da parte. Inserite la farfalla tra le lame e mettete nel boccale la panna ben fredda. Montate 3 minuti Vel 3-4 o fino a quando è montata, toglietela e mettetela in frigo.
Inserite nel boccale il latte, le castagne, 50 g di zucchero e la vanillina; 30 minuti 100°C Vel 1. Unite il rum e 15 g di cacao; 40 secondi Vel 7.
Fate raffreddare dentro il boccale e unite, poi, la marmellata; 25 secondi Vel 5. Togliete il composto e mettetelo in frigo per un’ora.
Mettete il composto nello schiacciapatate, formate una montagnetta, ricopritela con la panna e, con una forchetta, fate delle righe verticali. Cospargete con pezzettini di marron glace, mettete in frigo e, al momento di servire, cospargete con il cacao in polvere rimanente.