Muffin al limone senza burro
Ingredienti per 6 persone
- Farina250 g
- Zucchero80 g
- Latte60 ml
- Olio di semi40 ml
- Limone non trattato1
- Uova grandi1
- Lievito istantaneo per dolci 8 g
I muffin al limone sono delle tortine leggere perfette per la merenda pomeridiana o per la colazione. Aromatizzati unicamente con la scorza di limone hanno un sapore molto delicato. Per un aroma più forte potete aggiungere poco succo di limone ma attenzione a non esagerare: troppo succo potrebbe conferire un retrogusto amarognolo all’impasto. Per scongiurare questa evenienza potrete aggiungere il liquore al limone. Realizzate questa ricetta utilizzando limoni non trattati o di agricoltura biologica, gli agenti chimici infatti tendono a depositarsi sulla buccia. Potete decorare i muffin al limone con una glassa, una crema al limone o semplicemente con un’abbondante spolverizzata di zucchero a velo. Dei muffin esistono numerose varianti: alle mele, con mirtilli oppure con lo yogurt.
Preparazione Muffin al limone
- In una terrina capiente unite la farina, il lievito e lo zucchero, mescolate e tenete da parte. In una seconda ciotola aggiungete l'uovo, il latte e l'olio per ottenere un composto uniforme. Setacciate poco alla volta le polveri all'interno della seconda terrina e mescolate per ottenere un impasto soffice. Lavate accuratamente il limone, grattugiate la scorza e aggiungetela al composto.
- Foderate gli stampi con dei pirottini e versate l'impasto. Infornate nel forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti o fino a quando, infilato uno stuzzicadenti al centro del muffin, e una volta tirato fuori, non risulti completamente asciutto. Potete spolverizzare con abbondante zucchero a velo prima di servire.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Muffin al limone senza burro inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
La tua iscrizione è andata a buon fine. Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.