I muffin all’avena sono un finger food dolce leggero e nutriente. Perfetti per la colazione o la merenda sono il dolcetti ideali per chi ama la frutta fresca e il formaggio spalmabile. L’avena è una valida alternativa da utilizzare all’interno di dolci da forno al posto della farina tradizionale in quanto è una fonte di carboidrati genuina e a lenta digestione: in questo modo non si avranno picchi glicemici durante la giornata ma energia a lungo termine. L’avena è utilizzata in genere per la preparazione di barrette multicereali, ma anche per la preparazione del pudding o burger vegani. Questi muffin all’avena sono perfetti anche per chi ha problemi di intolleranza al glutine. Se non avete in casa la farina di avena potete sostituirla con i fiocchi di avena frullati. Serviteli con un frosting di crema di formaggio e frutti di bosco otterrete così un dolcetto goloso ma completo e sano.
