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Muffin morbidi al bimby
24 Giugno 2015
Ingredienti per 8 persone
- Burro50 g
- Zucchero180 g
- Uova2
- Mascarpone200 g
- Vaniglia (in polvere)1 pizzico
- Sale1 pizzico
- Farina 00250 g
- Bicarbonato1 cucchiaino
- Nutella12 cucchiaini
Preparazione Muffin morbidi al bimby
- Accendete il forno a 180°C, in modalità ventilato.
- Mettete nel boccale 50 g di burro morbido, 180 g di zucchero e amalgamate 20 secondi Vel 4. Raccogliete sul fondo e ripetete.
- Unite 2 uova e montate 20 secondi Vel 4.
- Aggiungete 200 g di mascarpone, un pizzico di vaniglia in polvere, un pizzico di sale e amalgamate 20 secondi Vel 4.
- Versate 250 g di farina 00, un cucchiaino di bicarbonato e impastate 30 secondi Vel 5.
- Versate l’impasto in 12 stampi per muffin fino a metà, poi aggiungete 12 cucchiaini di Nutella, uno per ogni muffin, e coprite con altro impasto riempiendo fino a tre quarti.
- Infornate per 20 minuti a 180°C. Lasciate freddare e togliete dagli stampi.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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