Muffin alla pera e pistacchi al bimby
23 Novembre 2015
Ingredienti per 4 persone
- Pere (grandi)1
- Limone bio (succo e buccia)2
- Zucchero100 g
- Uova2
- Latte120 g
- Burro80 g
- Farina 00200 g
- Lievito istantaneo (vanigliato)1/2 bustina
- Pistacchi (granella)Quanto basta
Preparazione Muffin alla pera e pistacchi al bimby
- Tagliate a pezzettini la pera, mettetela in una ciotola con il succo di un limone e tenete da parte.
- Mettete nel boccale la buccia del secondo limone, lo zucchero e tritate 15 secondi Vel 10. Unite le uova, il latte, il burro a pezzetti e lavorate 40 secondi Vel 4.
- Aggiungete la farina, 30 secondi Vel 6 e, poi, il lievito; 15 secondi Vel 5.
- Unite i pezzettini di pera messi da parte e amalgamate 20 secondi Antiorario Vel 3.
- Mettete i pirottini di carta negli stampini per mini muffin e versate all’interno il composto, riempiendoli fino a poco oltre la metà.
- Cospargete con la granella di pistacchi e cuocete nel forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti.
- Una volta cotti, togliete dal forno i mini muffin, lasciateli raffreddare e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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