- SPECIALI
- Cucina Araba
Muhalabiya
10 Aprile 2014
Ingredienti per 4 persone
- Latte intero½ l
- Zucchero50 g
- Amido di frumento40 g
- Acqua di roseQuanto basta
- Mandorle tritate50 g
- Cocco (noce fresca)Quanto basta
Preparazione Muhalabiya
- Mescolate, a freddo, frumina, zucchero e acqua di rose (nella quantità desiderata). Versate il composto in un tegame di acciaio e cuocete a fiamma moderata, mescolando continuamente, fino a quando non si sarà addensato (ci vorranno circa 15 minuti).
- Versate la crema di latte in bicchieri trasparenti e mettete in frigorifero a rassodare per un paio di ore.
Servite la muhalabiya cosparsa con mandorle e sottili fettine di cocco.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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