SPECIALI
Cucina Thailandese
Ricette Bimby

Noodles alla thailandese al bimby

Name: Noodles alla thailandese al bimby
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Scalogno; 1 Peperoncino rosso; 5 g Zenzero; 30 g Olio extravergine di oliva; 50 g Vino bianco; 1050 g Acqua; Sale q.b.; 100 g Gamberetti; 150 g Merluzzo; 150 g Pasta (spaghetti di riso); 50 g Germogli di soia; 20 g Soia (salsa); 1 mazzo Basilico

30 Ottobre 2015

di Community

Ingredienti per 4 persone

Scalogno1
Peperoncino rosso1
Zenzero5 g
Olio extravergine di oliva30 g
Vino bianco50 g
Acqua1050 g
SaleQuanto basta
Gamberetti100 g
Merluzzo150 g
Pasta (spaghetti di riso)150 g
Germogli di soia50 g
Soia (salsa)20 g
Basilico1 mazzo

Stampa la ricetta

Preparazione Noodles alla thailandese al bimby

Mettete nel boccale scalogno, peperoncino e zenzero; 8 secondi Vel 7. Riportate il trito verso le lame, unite olio, vino, 50 g di acqua e regolate di sale. Mettete nel cestello i gamberetti sgusciati, il merluzzo tagliato a pezzi e posizionatelo nel boccale; 15 minuti 100°C Vel 1. Tenete da parte il pesce e il condimento.
Senza lavare il boccale, inserite 1000 g di acqua e regolate di sale; 9 minuti 100°C Vel 1. Unite gli spaghetti; 4 minuti 100°C Antiorario Vel Soft, mescolando con la spatola di tanto in tanto.
Scolate gli spaghetti, metteteli in padella, aggiungete il condimento, il pesce e mescolate. Unite i germogli e la salsa di soia e scottateli. Mettete nei piatti, decorate con basilico a listarelle e servite.