Oktobercake

10 Ottobre 2014
di Maria De La Paz

Ingredienti per 6 persone

Preparazione Oktobercake

  1. Impastate velocemente tutti gli ingredienti previsti per la frolla, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno mezz’ora.
  2. Trascorso questo tempo, stendete la frolla con il mattarello e rivestite uno stampo per crostate. Cospargete il fondo con le fette biscottate sbriciolate o il pan grattato.
  3. Sbucciate i fichi, divideteli a metà e metteteli sulle fette biscottate, coprendo tutto il fondo. Cospargeteli di uvetta e frutta secca tritata grossolanamente e spolverizzate con lo zucchero precedentemente miscelato alla cannella. Cuocete a 170°C per circa 40 minuti.

Sfornate la crostata, poi servitela calda o fredda, con una pallina di gelato alla vaniglia accanto.