Orata all’acqua pazza: la ricetta con il bimby

Name: Orata all’acqua pazza: la ricetta con il bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Orata; 2 spicchi Aglio; 5 ciuffi Prezzemolo; 40 g Olio extravergine di oliva; 300 g Pomodori tipo Pachino; 1 bicchierino Vino bianco; Sale q.b.; 1 bicchierino Acqua

30 Agosto 2015

di Community

Ingredienti per 4 persone

Orata800 g
Aglio2 spicchi
Prezzemolo5 ciuffi
Olio extravergine di oliva40 g
Pomodori tipo Pachino300 g
Vino bianco1 bicchierino
SaleQuanto basta
Acqua1 bicchierino

Stampa la ricetta

Preparazione Orata all'acqua pazza con il bimby

Pulite 800 g di orata togliendo le squame, le viscere e sciacquate bene.
Sistemate l'orata, ben asciutta, nel Varoma. Mettete nel ventre uno spicchio di aglio, qualche foglia di prezzemolo, un pizzico di sale.
Inserite nel boccale uno spicchio di aglio, 40 g di olio extravergine di oliva e rosolate 3 minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Tagliate a metà 300 g di pomodorini pachino e metteteli nel boccale. Aggiungete un misurino di vino bianco, un misurino di acqua, le foglie di 4 ciuffi di prezzemolo, regolate di sale, sistemate il Varoma sopra il coperchio e cuocete 15 minuti Temp Varoma Antiorario Vel Soft.

Sistemate l'orata in un piatto da portata e servite accompagnata dal sugo di cottura.