Zuppa orzo e fagioli, nutriente

La zuppa orzo e fagioli è un piatto unico economico e molto nutriente. È ideale per chi segue un regime vegano o vegetariano ma se volete conferirgli una nota di sapore più intensa potete aggiungere la provola affumicata a cubetti, abbondante parmigiano grattugiato, ma anche salumi come pancetta a cubetti che farete rosolare in padella nel soffritto o anche cubetti di prosciutto da unire a freddo. Per un’ottima riuscita della zuppa utilizzate l’orzo perlato, ideale per la preparazione di zuppe e minestre. Una volta che la vostra zuppa sarà pronta aromatizzatela con rosmarino fresco e accompagnatela con crostini di pane tostato. La zuppa di orzo e fagioli è perfetta da servire per una cena invernale in quanto il profumo e il calore sprigionato dal piatto lo rendono un vero e proprio comfort food per eccellenza.