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Paccheri con fiordilatte, pomodorini e basilico, un primo fresco e saporito
22 Maggio 2016
Ingredienti per 2 persone
- Pasta paccheri250 g
- Fior di latte1
- Pomodori pomodorini200 g
- Aglio1 spicchio
- BasilicoQuanto basta
- SaleQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
Preparazione Paccheri con fiordilatte, pomodorini e basilico
- Per prima cosa, rosolate i pomodorini tagliati a metà in una padella con olio extravergine, il basilico spezzettato grossolanamente e uno spicchio d’aglio. Regolate di sale.
- Lessate i paccheri in acqua salata e scolateli al dente. Metteteli nella padella con un po’ d’acqua di cottura e mantecate. In questo modo la pasta legherà alla perfezione con il condimento.
- Giunti a completa cottura i paccheri, fuori dal fuoco unite il fiordilatte fatto a listarelle, mescolate bene e servite, completando con qualche altro cubetto di fiordilatte.
Portate in tavola il vostro primo ancora caldo.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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