Pancake salati con pancetta ed erba cipollina, preparateli con il bimby

Preparazione Pancake salati con pancetta

1. Tagliate a pezzi piccoli 100 g di pancetta, mettetela nel boccale del bimby e rosolate 7 minuti 100°C Vel Soft e tenete da parte.

2. Mettete nel boccale qualche foglia di prezzemolo lavata e asciugata e tritate 5 secondi Vel 7 con la spatola staccate dal fondo e aggiungete 50 g di formaggi, tritate ancora 5 secondi Vel 7 e mettete da parte.

3. Mettete nel boccale 80 g di latte, 2 uova e mescolate 10 secondi Vel 4. Aggiungete 100 g di farina, ½ cucchiaino di lievito per torte salate e mescolate 30 secondi Vel 5. Aggiungete il formaggio e la pancetta tenuti da parte e mescolate 5 secondi Vel 4.

4. Ungete con poco olio extravergine di oliva e fate scaldare una padella e versate con un mestolo il composto a piccole dosi e fate cuocere su ambo i lati.

5. Preparate la salsa mettendo nel boccale 150 g di panna acida, l'erba cipollina tagliata a pezzi piccoli, il sale e mescolate 20 secondi Vel 4.