Pancakes alle castagne: ideali per la colazione

I pancakes con farina di castagne sono semplicissimi da realizzare. Queste frittelle americane sono entrate da tempo a far parte delle nostre abitudini a colazione perché nutrienti e divertenti. Composti da una base di farina, latte e uova si prestano a numerose varianti, sia con l’aggiunta di aromi, frutta o cacao che con la sostituzione di tipi di farina diverse. Questa ricetta dei pancake presenta una versione con farina di castagne e pertanto anche naturalmente gluten free. La farina di castagne ha un sapore dolce, per questo motivo si consiglia di non abbondare con lo zucchero o il miele. Di solito i pancakes si accompagnano allo sciroppo d’acero ma, in questo caso, il miele oppure della crema di nocciola sono delle valide alternative.