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Pancetta e scamorza affumicata con insalata di melone, un secondo fresco e croccante
28 Luglio 2016
Ingredienti per 4 persone
- Melone cantalupo1
- Scamorza affumicata1
- Pancetta affumicata60 g
- PepeQuanto basta
- TimoQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
Preparazione Pancetta e scamorza affumicata con insalata di melone
- Tagliate la provola a fette e avvolgetela nella pancetta. Tagliate a metà il melone, eliminate i semi interni e la buccia, quindi tagliatelo a cubetti.
- Mettete il melone in una ciotola e conditelo con pepe, timo sfogliato e un filo di olio extravergine.
- Grigliate le fette di scamorza con la pancetta, fino a che la scamorza non inizia a fondere e la pancetta non diventa croccante.
Servite subito le fette di scamorza e pancette, accompagnate dalla dadolata di melone.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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