Pane all’aglio al barbecue: gustoso
Il pane all’aglio al barbecue è un finger food semplice da preparare, adatto anche a commensali vegetariani: ecco come prepararlo.
Il pane all’aglio al barbecue è un finger food semplice da preparare, adatto anche a commensali vegetariani. Questo piatto è perfetto sia come antipasto che all’ora dell’aperitivo o, in alternativa, si presta ad essere inserito all’interno di un buffet per un pranzo informale. Il metodo di cottura utilizzato è quello di tipo diretto: la cottura avviene posizionando il pane sulla parte di griglia che si trova direttamente sopra la fiamma.
Come preparare: Pane all'aglio al barbecue
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Tagliate la baguette (pane tipico di origine francese) diagonalmente in fette di circa due centimetri e mezzo, senza arrivare fino in fondo, avendo cura di mantenere intatta la forma del pane.
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Pelate l’aglio, sistematelo sulla spianatoia e schiacciate leggermente gli spicchi con la lama di un coltello. Spargeteci sopra un po’ di sale e continuate a schiacciarli, utilizzando il lato del coltello, fino a formare una sorta di poltiglia.
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Mescolate, in una ciotolina, il burro con l’aglio, aggiungete il prezzemolo tritato, un po’ di pepe macinato al momento e amalgamate il tutto.
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Spalmate leggermente con il composto di burro all’aglio le fette di pane, da ambo i lati, ricomponete la baguette e avvolgetele in un foglio di alluminio.
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Preriscaldate il barbecue per la cottura diretta a calore medio. Chiudete bene i lembi della carta di alluminio e appoggiate il cartoccio sulla griglia per 10-12 minuti, girandolo un paio di volte, fino a che non sarà ben caldo.
