Pane chapati: la ricetta con il bimby
6 Agosto 2015
Ingredienti per 8 persone
- Farina integrale165 g
- Farina 0080 g
- Acqua160 g
- SaleQuanto basta
Preparazione Pane chapati con il bimby
- Mettete nel boccale del bimby tutti gli ingredienti e mescolate 30 secondi Vel 6 e successivamente impastate 4 minuti Vel Spiga.
- Trasferite l'impasto, che deve essere abbastanza morbido, in una ciotola. Copritelo con un telo e lasciate riposare per 30 minuti.
- Dividete l'impasto sul piano di lavoro infarinato in 6 pezzi e formate delle piccole sfere. Riscaldate sul fornello una padella per crêpes o una padella antiaderente dello stesso diametro.
- Stendete con il matterello la prima sfera fino a darle la forma di un disco. Trasferite il disco di pasta nella padella calda e fate cuocere un minuto per lato, finché il pane comincia a gonfiarsi e a fare la crosticina.
- Avvolgete il pane in un telo per farlo rimanere caldo e ripetete l'operazione fino con il resto dell'impasto.
Servite il pane tiepido.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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