Pane indiano naan, variante con il bimby
12 Agosto 2015
Ingredienti per 8 persone
- Latte220 g
- Uova1
- Yogurt greco80 g
- Miele1 cucchiaino
- Lievito di birra fresco10 g
- Farina manitoba600 g
- Olio extravergine di oliva10 g
- Sale10 g
Preparazione Pane indiano naan con il bimby
- Versate nel boccale del bimby 220 g di latte, un uovo, 80 g di yogurt greco, un cucchiaino di miele e mescolate 3 secondi Vel 7. Aggiungete 10 g di lievito di birra fresco e scaldate 1 minuto 37°C Vel 1.
- Aggiungete 10 g di olio extravergine di oliva, 600 g di farina manitoba, 10 g di sale e impastate 3 minuti Vel Spiga. Prendete l'impasto e formate una sfera e lasciate lievitare in una ciotola per circa un'ora coperta da pellicola per alimenti.
- Accendete il forno a 200°C e con l'impasto lievitato formate 8 piccole sfere di circa 100 g ognuna. Schiacciate con le mani a un'altezza di 8 millimetri, disponete il pane su una placca da forno e cuocete 6 minuti o fino a quando la superficie non è dorata.
Servite.
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