Pane sciapo con farina integrale, da fare con il bimby

Preparazione Pane sciapo con farina integrale con il bimby

1. Fate sciogliere 10 g di lievito di birra in 150 g di acqua nel boccale del bimby per  5 secondi Vel 3. Aggiungete 300 g di farina integrale, 20 g di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale fino e impastate 3 minuti Vel Spiga.

2. Formate un panetto omogeneo, mettetelo in una ciotola, cospargetelo con olio di semi e coprite con la pellicola. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume per circa 2 ore.

3. Trasferite il panetto su una teglia ricoperta con carta forno, mettetelo in forno spento e lasciatelo lievitare ancora per un'ora.

4. Mettete sul fondo del forno una teglia con acqua e infornate il pane e cuocete per 15 minuti a 240°C e successivamente per altri 15 minuti a 200°C.