Panini alle banane
I panini alle banane sono perfetti quando dovete consumare la frutta troppo matura. La ricetta è molto semplice e consente di preparare deliziosi panini in pochissimo tempo.
I panini alle banane sono dei piccoli bocconcini dal profumo inebriante. La ricetta nasce dalla necessità di consumare le banane troppo mature e dalla voglia di provare qualcosa di nuovo.
Soffici, simili a quelli al latte, e molto versatili, questi panini sono ottimi da soli o farciti con ingredienti dolci, ma nulla vieta di creare un delizioso contrasto e di prepararli con una farcitura salata.
I panini alle banane si prestano ad essere consumati sia per colazione che per merenda, anche da far portare a scuola ai bimbi.
Preparazione Panini alle banane
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Versate l’acqua, il latte, le farine setacciate e il lievito fresco sbriciolato nella ciotola dell’impastatrice. Quando il composto sarà ben amalgamato, aggiungete le banane precedentemente schiacciatele con una forchetta e infine il sale. Una volta che l’impasto sarà liscio e omogeneo, mettetelo a lievitare all’interno di un contenitore, in un luogo tiepido, per circa 2 ore o comunque fino al raddoppio del suo volume.
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Trasferite l’impasto su un piano di lavoro e ricavate dei panetti da circa 100g l’uno. Poi, arrotolate e allungate i panetti fino a formare dei filoncini e dategli la classica forma di una mezza luna.
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Metteteli di nuovo a lievitare, per per circa un’ora, spennellateli con il tuorlo sbattuto e infornateli a 200° per i primi 5 minuti e poi a 180°C fino per 15-20 minuti.
È possibile rendere i panini alle banane ancora più golosi?
Per una ricetta ancora più golosa, potete aggiungere all’impasto delle gocce di cioccolato fondente. In alternativa, apriteli e farciteli con la crema che preferite.
Come si conservano i panini alle banane?
I panini alle banane si conservano per 2/3 giorni, chiusi in un sacchetto per alimenti.
Variante Panini alle banane
Se amate i dolci alle banane, provate anche il banana bread. Qui, invece, trovate un’altra ricetta per realizzare panini dolci.
