Bimby: come si preparano i panini con semi di sesamo e rosmarino
12 Giugno 2015
Ingredienti per 5 persone
- Farina manitoba250 g
- AcquaQuanto basta
- Olio extravergine di oliva40 g
- Zucchero15 g
- Lievito di birra fresco10 g
- Rosmarino10 g
- Semi di sesamoQuanto basta
- Sale5 g
Preparazione Panini con semi di sesamo e rosmarino con il bimby
- Mettete all'interno del boccale del bimby 120 ml di acqua, 10 g di rosmarino, 15 g di zucchero, 10 g di lievito, 40 g di olio extravergine e lavorate 2 minuti 37°C Vel 2.
- Aggiungete la farina e il sale e impastate 2 minuti Vel Spiga. Togliete l'impasto dal boccale e mettetelo a lievitare in un recipiente coperto per un'ora.
- Prendete l'impasto, ricavate porzioni da 40 g ciascuno e con le mani, formate i panini. Metteteli in una teglia foderata con carta forno, ben distanziati tra loro, coprite e fate lievitare al caldo per un'altra ora.
- Inumidite leggermente i panini con un po' di acqua e cospargeteli con semi di sesamo. Cuocete i panini in forno già caldo a 200°C per 10-15 minuti.
Fate intiepidire, o raffreddare, prima di servire.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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