Bimby: come si preparano i panini con semi di sesamo e rosmarino

Name: Panini con semi di sesamo e rosmarino con il bimby
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 5
Ingredients: 250 g Farina manitoba; Acqua q.b.; 40 g Olio extravergine di oliva; 15 g Zucchero; 10 g Lievito di birra fresco; 10 g Rosmarino; Semi di sesamo q.b.; 5 g Sale

I panini con semi di sesamo e rosmarino sono leggeri e semplici da preparare con il bimby, ideali farciti con salse allo yogurt aromatizzati alle erbe.

Kr√§utersemmeln mit Kr√§uterbutter und Essbl√ºten

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di community di Agrodolce • Pubblicato 12 Giugno 2015 Aggiornato 12 Febbraio 2018

Ingredienti per 5 persone

Preparazione 30 min
Tempo di riposo 120 min
Calorie 165 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Farina manitoba 250 g
Acqua quanto basta
Olio extravergine di oliva 40 g
Zucchero 15 g
Lievito di birra fresco 10 g
Rosmarino 10 g
Semi di sesamo quanto basta
Sale 5 g

Come preparare: Panini con semi di sesamo e rosmarino con il bimby

Mettete all'interno del boccale del bimby 120 ml di acqua, 10 g di rosmarino, 15 g di zucchero, 10 g di lievito, 40 g di olio extravergine e lavorate 2 minuti 37°C Vel 2.
Aggiungete la farina e il sale e impastate 2 minuti Vel Spiga. Togliete l'impasto dal boccale e mettetelo a lievitare in un recipiente coperto per un'ora.
Prendete l'impasto, ricavate porzioni da 40 g ciascuno e con le mani, formate i panini. Metteteli in una teglia foderata con carta forno, ben distanziati tra loro, coprite e fate lievitare al caldo per un'altra ora.
Inumidite leggermente i panini con un po' di acqua e cospargeteli con semi di sesamo. Cuocete i panini in forno già caldo a 200°C per 10-15 minuti.

Fate intiepidire, o raffreddare, prima di servire.