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Panino con mortadella, primosale, pesto di rucola e noci
12 Settembre 2014
Ingredienti per 2 persone
- Panini tipo ciabatta2
- Mortadella8 fette
- Formaggio primosale10 fette
- Pesto di rucola (preparato frullando uno spicchio d'aglio, pinoli, un mazzetto di rucola, sale e olio)4 cucchiai
- NociQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
Preparazione Panino con mortadella, primosale, pesto di rucola e noci
- Aprite la ciabatta, mettete su una delle due fette un filo di olio extravergine e adagiateci su metà delle fette di mortadella e di primosale.
- In un mixer mettete il pesto di rucola, un filo di olio e alcune noci e frullate fino a che non saranno completamente tritate. Spalmate sulla fetta superiore un velo del pesto appena realizzato.
Chiudete e servite. Ripetete per preparare l’altro panino.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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