Panino con mortadella, primosale, pesto di rucola e noci

Name: Panino con mortadella, primosale, pesto di rucola e noci
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Panini tipo ciabatta; 8 fette Mortadella; 10 fette Formaggio primosale; 4 cucchiai Pesto di rucola (preparato frullando uno spicchio d'aglio, pinoli, un mazzetto di rucola, sale e olio); Noci q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.

Un panino davvero gustoso da preparare per uno spuntino o un pic nic ha al suo interno mortadella, primosale, pesto di rucola e noci.

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di Christian Milone • Pubblicato 12 Settembre 2014 Aggiornato 12 Aprile 2019

Ingredienti per 2 persone

Preparazione 10 min
Calorie 490 Kcal x 100g
Difficoltà molto bassa

Panini tipo ciabatta 2
Mortadella 8 fette
Formaggio primosale 10 fette
Pesto di rucola (preparato frullando uno spicchio d'aglio, pinoli, un mazzetto di rucola, sale e olio) 4 cucchiai
Noci quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta

Preparazione Panino con mortadella, primosale, pesto di rucola e noci

Aprite la ciabatta, mettete su una delle due fette un filo di olio extravergine e adagiateci su metà delle fette di mortadella e di primosale.
In un mixer mettete il pesto di rucola, un filo di olio e alcune noci e frullate fino a che non saranno completamente tritate. Spalmate sulla fetta superiore un velo del pesto appena realizzato.

Chiudete e servite. Ripetete per preparare l’altro panino.