Panino con pollo Buffalo, un secondo veloce e delizioso

Name: Panino con pollo Buffalo, un secondo veloce e delizioso
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Pane ciabatta; Burro q.b.; 1/2 Pollo arrosto; 80 ml Salsa barbecue affumicata; 1 cucchiaio Paprika dolce; 1/4 Cavolo cappuccio bianco; 130 g Gorgonzola dolce; 30 ml Latte; Limone succo q.b.; Pepe nero q.b.; 1/4 Ananas; Mele verdi q.b.; Coriandolo q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.; 1 Peperoncino fresco

28 Maggio 2016

di Francesco Fichera

Ingredienti per 1 persone

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Preparazione Pollo Buffalo

Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle e sbollentatele per pochi istanti. Con il mixer a immersione, emulsionate il latte e il gorgonzola dolce tagliato a pezzetti; aggiungete poco succo di limone e il pepe. Condite il cavolo con questa salsina bianca.
Sfilacciate il polletto arrosto. Stemperate la salsa barbecue con un po’ d’acqua e mettetela in una padella, unite la paprika e mescolate. Mettete in padella il pollo e aggiungete anche il peperoncino. Scaldate il tutto, mescolando per far insaporire bene.
Tagliate il pane a metà e spalmate di burro l’interno di entrambe le fette. Poi abbrustolitele sulla piastra.
In una ciotola, mescolate la mela e l’ananas. Salate e aggiungete il peperoncino e il coriandolo. condite l’insalatina con l’olio.
Sulla prima metà di pane mettete il pollo Buffalo, sull'altra l'insalatina di cavolo e quella di frutta.

Richiudete il panino e servite.