Panino con pollo Buffalo, un secondo veloce e delizioso
Il pollo Buffalo è un delizioso secondo di pollo speziato e cavolo, immersi in due salse diverse e gustati in una ciabattina calda: una ricetta da provare.
Ingredienti per 1 persona
- 25
- 520 cal x 100g
- bassa
- Pane ciabatta 1
- Burro quanto basta
- Pollo arrosto ½
- Salsa barbecue affumicata 80 ml
- Paprika dolce 1 cucchiaio
- Cavolo cappuccio bianco 1/4
- Gorgonzola dolce 130 g
- Latte 30 ml
- Limone succo quanto basta
- Pepe nero quanto basta
- Ananas 1/4
- Mele verdi quanto basta
- Coriandolo quanto basta
- Olio extravergine di oliva quanto basta
- Sale quanto basta
- Peperoncino fresco 1
Preparazione Pollo Buffalo
Tagliate il cavolo cappuccio a listarelle e sbollentatele per pochi istanti. Con il mixer a immersione, emulsionate il latte e il gorgonzola dolce tagliato a pezzetti; aggiungete poco succo di limone e il pepe. Condite il cavolo con questa salsina bianca.
Sfilacciate il polletto arrosto. Stemperate la salsa barbecue con un po’ d’acqua e mettetela in una padella, unite la paprika e mescolate. Mettete in padella il pollo e aggiungete anche il peperoncino. Scaldate il tutto, mescolando per far insaporire bene.
Tagliate il pane a metà e spalmate di burro l’interno di entrambe le fette. Poi abbrustolitele sulla piastra.
In una ciotola, mescolate la mela e l’ananas. Salate e aggiungete il peperoncino e il coriandolo. condite l’insalatina con l’olio.
Sulla prima metà di pane mettete il pollo Buffalo, sull'altra l'insalatina di cavolo e quella di frutta.
Richiudete il panino e servite.
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